Metheglin er en mjød som er tilsat krydderurter og/eller krydderier. De klassiske tilsætninger er:
– Mjødurt
– Ingefær
– Muskat nød
– Kanel
– Vanilje
– Te-blade
– Koriander
– Kløver
– og sågar skaller af citrus frugter
(nærmer sig en Melomel…)
… og som i en melomel er det kun fantasien der sætter grænser. Det svære ved metheglins er at mængden af krydderier kan være meget kritiske. En overkrydret mjød bliver let udrikkelig. Målet er at give mjøden nogle mellemtoner i smagen. Der er også denne mjødtype man typisk ser som traditionel mjød
+
Billede af almindelig mjødurt.